洋風鮭じゃが

自分用にメモ。
材料：ジャガイモ3個、鮭2切れ、タマネギ半分、サラダ油適量、塩こしょう少々、砂糖大さじ1、コンソメ1個、バター20グラム、水2カップ。

1：タマネギ薄切り、ジャガイモ一口大、鮭一口大に切る。
2：鍋にサラダ油を入れて、タマネギを炒める。ジャガイモも入れて炒める。
3：2に水とコンソメを入れて沸騰させたら、砂糖を入れて煮る。弱火。
4：鮭をバターで炒める。皮がパリッとするまで。
5：4を3に入れて煮る。弱火。煮えてきたら塩こしょうで味を整える。

写真撮るの忘れた。白ワインとおいしくいただきました。