自分用にメモ。
材料:ジャガイモ3個、鮭2切れ、タマネギ半分、サラダ油適量、塩こしょう少々、砂糖大さじ1、コンソメ1個、バター20グラム、水2カップ。
1:タマネギ薄切り、ジャガイモ一口大、鮭一口大に切る。
2:鍋にサラダ油を入れて、タマネギを炒める。ジャガイモも入れて炒める。
3:2に水とコンソメを入れて沸騰させたら、砂糖を入れて煮る。弱火。
4:鮭をバターで炒める。皮がパリッとするまで。
5:4を3に入れて煮る。弱火。煮えてきたら塩こしょうで味を整える。
写真撮るの忘れた。白ワインとおいしくいただきました。
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